Nå er det disse vi vil ha

Av

Nordmenn kjøper gresskar for 26 millioner til Halloween.

Vi kjøper gresskar for 26 millioner kroner til Halloween.

Vi kjøper gresskar for 26 millioner kroner til Halloween. (Foto: )

DEL

– På grunn av Halloween, har nordmenn fått øynene opp for nok en grønnsak. Gresskar-produksjonen har eksplodert fra nærmest ingenting til 26 millioner, sier Ingvill Størksen, direktør for dagligvare i Virke. Både bøndene og dagligvarekjedene har omstilt seg raskt for å dekke den nye etterspørselen, mener hun.

– Næringsinnholdet i gresskar er alt annet enn skummelt, slår Størksen fast. – Det er stappfullt av kostfiber og betakaroten, forteller hun, og er opptatt av at befolkningen – ikke søppelbøtta – får glede av denne grønnsaken.

– Heldigvis får flere og flere øynene opp for de mange gode, sunne og spennende rettene som kan lages av gresskar, uttaler Støksen.

Her kan du sjekke hva du kan lage av gresskar. (ANB)

Artikkeltags